Airfryer Grøntsager

Airfryer grøntsager er en nem og sund måde at lave lækkert tilbehør på. Grøntsagerne bliver let sprøde i kanten, mens de stadig bevarer deres farve, smag og saftighed.

Denne opskrift kan bruges med mange forskellige grøntsager, og den passer perfekt til kylling, fisk, pasta, ris eller som en let vegetarisk ret.

Ingredienser

• 1 rød peberfrugt
• 1 gul peberfrugt
• 1 squash
• 1 rødløg
• 150 g cherrytomater
• 1,5 spsk olivenolie
• 1 tsk paprika
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk sort peber
• Frisk persille til servering

Sådan gør du

1. Skær grøntsagerne

Skær peberfrugter, squash og rødløg i grove stykker. Halver cherrytomaterne eller lad dem være hele, hvis de er små.

2. Krydr grøntsagerne

Læg grøntsagerne i en stor skål. Tilsæt olivenolie, paprika, hvidløgspulver, salt og peber. Vend det hele godt sammen.

3. Tilbered i airfryer

Kom grøntsagerne i airfryer-kurven. Tilbered ved 180°C i 12–15 minutter. Ryst kurven halvvejs, så grøntsagerne bliver jævnt tilberedt.

4. Server

Når grøntsagerne er møre og let gyldne, drysses de med frisk persille. Server dem varme som tilbehør eller som en enkel ret.

Tips

• Skær grøntsagerne i nogenlunde samme størrelse for jævn tilberedning.
• Undgå at fylde airfryer-kurven for meget.
• Tilsæt lidt feta eller parmesan efter tilberedning for ekstra smag.

Serveringsforslag

Airfryer grøntsager passer godt til kylling, laks, pasta, ris eller couscous. De kan også bruges i wraps, salater eller som fyld i en vegetarisk bowl.