Kremet kyllingepasta på 4 nemme trin

Introduktion

Har du lyst til en varm, cremet og nem pastaret, der passer perfekt til en travl hverdagsaften? Så er denne kremet kyllingepasta et rigtig godt valg. Den kombinerer saftig kylling, pasta og en blød flødesauce med mild smag, som hele familien kan nyde.

Denne kremet kyllingepasta er enkel at lave, men føles stadig som en hyggelig og mættende aftensmad. Retten kræver få ingredienser, og du kan nemt tilpasse den med grøntsager, krydderier eller den pasta, du allerede har i køkkenet. På Madvilo passer den perfekt ind under aftensmad opskrifter, fordi den er hurtig, fyldig og nem at servere.

Ingredienser til kremet kyllingepasta

Ingredienserne er klassiske og nemme at finde. Brug gerne pasta som penne, fusilli, tagliatelle eller spaghetti. Kyllingebryst fungerer godt, men du kan også bruge kyllingeinderfilet for en ekstra mør konsistens.

• 300 g pasta
• 2 kyllingebryster, skåret i strimler eller tern
• 1 spsk olivenolie
• 1 lille løg, finthakket
• 2 fed hvidløg, finthakket
• 200 ml madlavningsfløde eller piskefløde
• 100 ml hønsebouillon
• 50 g revet parmesan eller anden fast ost
• 1 tsk paprika
• 1/2 tsk tørret oregano
• Salt og peber efter smag
• 1 håndfuld frisk spinat, valgfrit
• Frisk persille til servering

Tid

Denne ret er god, når du vil lave aftensmad uden at bruge for lang tid i køkkenet. Den kan være klar på omkring en halv time.

• Forberedelsestid: 10 minutter
• Tilberedningstid: 20 minutter
• Samlet tid: ca. 30 minutter
• Antal portioner: 4

Trin 1

Kog pastaen i en stor gryde med letsaltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Gem gerne lidt af pastavandet, før du hælder resten fra. Pastavandet kan bruges senere til at gøre saucen ekstra blød og hjælpe den med at samle sig omkring pastaen.

Trin 2

Varm olivenolie på en stor pande ved middel varme. Krydr kyllingen med paprika, salt og peber, og steg den, indtil den er gylden på ydersiden og gennemstegt indeni. Tag kyllingen af panden, og læg den til side, mens du laver saucen. Det hjælper med at holde kødet saftigt.

Trin 3

Kom løg og hvidløg på samme pande, og steg det kort, indtil det dufter mildt og aromatisk. Tilsæt hønsebouillon, fløde, oregano og parmesan. Rør godt rundt, så osten smelter ind i saucen. Lad saucen simre et par minutter, indtil den bliver cremet og let fyldig.

Trin 4

Kom kyllingen tilbage på panden sammen med den kogte pasta. Vend det hele forsigtigt sammen, så pastaen bliver dækket af den cremede sauce. Hvis saucen virker for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand. Vend eventuelt frisk spinat i til sidst, og server din kremet kyllingepasta med persille og ekstra parmesan.

Næringsindhold

Næringsindholdet er omtrentligt og kan variere afhængigt af pastatype, fløde, ost og portionsstørrelse. En portion kremet kyllingepasta indeholder cirka:

• Kalorier: ca. 560 kcal
• Protein: ca. 36 g
• Kulhydrater: ca. 55 g
• Fedt: ca. 22 g
• Fiber: ca. 4 g

Sundere alternativer til kremet kyllingepasta

Vil du gøre retten lidt lettere, kan du justere nogle få ingredienser uden at miste den cremede smag.

• Brug fuldkornspasta for mere fiber og længere mæthed.
• Vælg madlavningsfløde med lavere fedtprocent i stedet for piskefløde.
• Tilføj flere grøntsager som broccoli, spinat, champignon eller squash.
• Brug mindre ost og smag i stedet til med citron, peber og friske krydderurter.
• Server med en grøn salat ved siden af for et friskere måltid.

Serveringsforslag

Denne kremet kyllingepasta smager dejligt direkte fra panden, mens saucen stadig er varm og blød. Server den med friskrevet parmesan, lidt persille og eventuelt et stykke sprødt brød ved siden af. Den passer også godt sammen med en enkel grøn salat med agurk, tomat og citronvinaigrette.

Hvis du vil gøre retten ekstra hyggelig, kan du servere den som en del af en nem hverdagsmenu med brød og en frisk dessert. Du kan også finde flere idéer under nemme opskrifter, hvis du vil lave hurtige retter til resten af ugen.

Almindelige fejl at undgå

Selvom retten er enkel, er der nogle små fejl, der kan påvirke smag og konsistens. Her er de vigtigste ting at være opmærksom på.

• Kog ikke pastaen for længe, da den kan blive blød, når den vendes i saucen.
• Lad ikke flødesaucen koge for hårdt, da den kan blive for tyk eller skille.
• Skær kyllingen i ensartede stykker, så den steger jævnt.
• Glem ikke at smage saucen til med salt og peber, før pastaen tilsættes.
• Tilsæt lidt pastavand, hvis saucen bliver for tung eller kompakt.

Opbevaringstips

Kremet kyllingepasta smager bedst frisklavet, men rester kan sagtens gemmes og bruges dagen efter.

• Køleskab: Opbevar rester i en lufttæt beholder i op til 2 dage.
• Genopvarmning: Varm retten langsomt på panden eller i mikroovn med en lille smule mælk, fløde eller vand.
• Frysning: Retten kan fryses, men saucen kan ændre konsistens efter optøning.
• Bedste resultat: Rør retten godt igennem under opvarmning, så saucen bliver cremet igen.

Konklusion

Denne kremet kyllingepasta er en nem, mættende og hyggelig ret, der passer perfekt til aftensmad. Den cremede sauce, den saftige kylling og den bløde pasta giver en klassisk kombination, som er svær ikke at holde af. Opskriften er enkel nok til hverdagen, men lækker nok til også at servere, når du vil lave noget ekstra godt uden for meget arbejde.

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg lave kremet kyllingepasta uden fløde?

Ja, du kan bruge madlavningsfløde, creme fraiche eller en blanding af mælk og lidt flødeost. Konsistensen bliver lidt anderledes, men retten kan stadig blive cremet og god.

Hvilken pasta passer bedst til retten?

Penne, fusilli, tagliatelle og spaghetti fungerer alle godt. Korte pastatyper holder godt på saucen, mens lange pastatyper giver en mere klassisk og cremet pastafølelse.

Kan jeg tilføje grøntsager?

Ja, spinat, broccoli, champignon, ærter eller squash passer rigtig godt i retten. Tilføj grøntsagerne i saucen, så de bliver møre uden at miste for meget tekstur.

Kan jeg bruge rester af kylling?

Ja, rester af stegt eller grillet kylling kan sagtens bruges. Tilsæt kyllingen til saucen til sidst, så den blot bliver varmet igennem uden at blive tør.

Hvordan undgår jeg, at saucen bliver for tyk?

Gem lidt pastavand og tilsæt det gradvist, når pastaen vendes i saucen. Det gør saucen glattere og hjælper den med at fordele sig bedre omkring pastaen.